編者按：在蕪湖的名片欄里，“美食眾多”是標簽之一。蕪湖的餐飲美食，經過多年的發展，已然形成了自己的格局和集聚效應。對于生活在這座城市的人而言，那些熟悉的巷陌街道里，不僅隱匿著誘人的美味，還留存著關于飲食的相關記憶。作為蕪湖的“吃貨”，你平常在哪里“覓食”，在這座城市，哪里又是你擁躉的吃貨地盤？

福祿商城的“前世今生”

每個蕪湖市民的心中，都有一張美食地圖。27歲的左小姐亦是如此。在她的生活中，“美食”是享受生活的一樁美事。

在朋友圈，她經常會將自己新發現或者新嘗試的美食分享出來，周圍的人也稱她是不折不扣的吃貨。吃貨左小姐愛逛的地方是福祿商城，下班途中、午休間隙，她只要過一條街就能輕松繞到福祿商城。說到那里的美食，小左如數家珍，從“阮小五烤魷魚”到“王師傅大餛飩”，從“重慶小面”到“李記涼皮”，她不僅能將店名列出來，一些小吃的特色甚至也能詳盡描述。她回憶稱，小時候，父母帶她到福祿商城買舞鞋，那時候福祿商城還叫“騰飛商場”，附近不僅有菜場，周邊還賣著衣服等百貨。現在的福祿商城以美食而聞名，其中不僅反映了城市的變遷，更是透露著蕪湖人的“吃”習慣和吃文化。

37歲的許波，自從上了央視的《一城一味》后，自家鋪子的燒餅便有了名氣。這個從滁州來蕪的外地人，在福祿商城做了15年的燒餅生意，如今一天2000個的燒餅銷量讓他欣慰之余頗為滿足，他說，看著最初的“騰飛”到“福祿巷”再到“福祿商城”，他從中的收獲卻是大家對他的信任，以及那些認店買燒餅的諸多回頭客。

蕪湖小吃“大隱于市”

福祿商城從最初賣百貨、服裝的地方，發展成如今以小吃著稱的地點，并非偶然。在蕪湖，和福祿商城發展脈絡如出一轍的，還有雙桐巷、楊家巷。這些在蕪湖市民口中出現頻率頗高的地點，將蕪湖小吃的發展線條勾勒一二。

蕪湖市餐飲烹飪行業協會的童春年和方心強回憶起蕪湖的小吃時，提到了一個留存在很多老蕪湖人記憶中的好聽名字——“大花園”。他們不約而同地告訴記者，如果說蕪湖最初小吃聚集地，印象中不得不說的一個地方就是“大花園”。在上個世紀60年代，“大花園”曾繁華一時，觀戲、拉洋片、打老式游戲機，可謂在當時的蕪湖風靡一時。“當時有句話‘蕪湖有個大花園，火車在里跑幾年’，這句話一是夸張戲說，二是大花園里有個游戲機沙盤，沙盤里有個火車跑個不停。”方心強說，因為當時大花園人氣頗旺，附近的圍墻巷子便聚集了很多小吃攤。“酒釀水籽、藕稀飯、炸臭干應有盡有。”童春年則回憶稱，當時自己年紀尚小，但是對大花園印象卻極其深刻：“大花園大約就是現在從花園酒店到和平大廈的位置。”

他們回憶稱，到了60年代末，作為娛樂場所的“大花園”被取消，隨之熱鬧一時的小吃攤群也退出大眾視野。直至上個世紀80年代初，距離原先“大花園”不遠的雙桐巷開始進駐小吃攤，90年代中山路改造過后，逐漸形成了如今我們看到的小吃一條巷。“起初那里連接著二街，周圍還有居民區，加上之前‘大花園’的遺風，使得這條次街人流量大，久而久之便聚集了很多的小吃。”

人氣先旺小吃自風行

童春年介紹稱，福祿商城涌現很多小吃大致在上個世紀80年代末、90年代初。如同左小姐和許波記憶里的那樣，“福祿商城”的由來背后，最初也全因商業的繁榮。只是最初去那里買百貨的人未曾想到，多年以后，即便這里的名稱中還帶著“商城”，但讓這個地方聲名鵲起的卻是其聚集的南來北往的諸多小吃。

此外，北門附近的楊家巷、赤鑄山西路的大排檔一條街，其形成因素都在地理位置上與眾多人氣的聚集不無關系。“楊家巷的小吃聚集大約形成于上個世紀80年代末90年代初，起初是一排大板房。而以大排檔聞名的赤鑄山西路，則興盛于三園小區（桃園、杏園、梅園小區）興起之后。”童春年說，無論是早前的“大花園”，還是現今仍在的福祿商城、雙桐巷和楊家巷，它們都是在居民集中、或商業繁華地段自然形成的小吃聚集地。

正如左小姐在采訪中說得那樣：“有得逛有得吃，何樂而不為？”