說到曾經火爆全國的美食節目《舌尖上的中國》，蕪湖的不少“吃貨”記憶猶新。那些讓人垂涎欲滴的美食畫面，挑動了無數人的味蕾。昨日，記者從蕪湖市餐飲(烹飪)行業協會獲悉，近日央視派出《舌尖上的中國》原班人馬，來到蕪湖尋找本地特色美食，拍攝《舌尖上的中國》姊妹篇節目《一城一味》。

昨天，蕪湖餐飲(烹飪)行業協會的秘書長童春年，向記者講述了跟隨節目組拍攝蕪湖美食的始末，以及蕪湖的哪些美食，有望出現在央視的美食節目中。

蕪湖憑借美食

獲選拍攝城市

“節目組是10月17日來蕪湖的，在蕪湖待了十天。”童秘書長告訴記者，此次來蕪尋找美食的是同撥《舌尖上的中國》的央視紀錄頻道攝制人員。《舌尖上的中國》火爆全國后，讓很多人開始留意并挖掘身邊的特色美食。而生活在蕪湖的人都知道，長期以來，蕪湖的小吃就是本地的一大特色，一些著名小吃更被作為美食名片 。正因為如此，此次蕪湖的入選也在情理之中。

童秘書長表示，這次節目組來蕪拍攝的美食節目堪稱是《舌尖上的中國》的姊妹篇，名叫《一城一味》，節目共分為七集，分別講述七座城市的特色美食，每集節目約為24分鐘。此次節目中，蕪湖與天津、香港、揚州、宿遷、眉山、銀川一道，成為《一城一味》的主場城市。

據童秘書長回憶，在節目組來蕪的十天中，他作為蕪湖本地的“美食向導”，一直跟進節目組在蕪的拍攝取景。“節目主要分為三塊取景，一是餐館菜，二是尋常百姓菜，三是街頭巷尾的小吃。”

蕪湖多種美食

有望亮相節目

那么，蕪湖的哪些美食被節目組取景上鏡，有望在節目中得以呈現呢？

童秘書長告訴記者，節目組幾人來蕪期間也相當辛苦，不僅早起晚歸還登上了漁船，幾乎把蕪湖大街小巷的美食“一網打盡”。節目組不僅去了蕪湖的老字號耿福興、四季春酒店取景，其間拍攝并品嘗了蕪湖的小籠湯包，還親見了蕪湖大廚做出的全魚宴，品嘗了蕪湖的沿江徽菜。

此外，童秘書長還講述了一個有趣的細節。除了見證大廚手藝，平常百姓人家的“家常菜”同樣備受節目組青睞。來蕪其間，節目組還分別走進了蕪湖長江長小區和蕪湖縣方村的兩戶人家，拍攝了蕪湖城市人家和農戶的家庭美食。在蕪湖的長江長小區，蕪湖一戶人家露手做出了藕圓、八寶菜、臭菜蒸豆腐等家常菜，在方村，農戶做出的涼拌雞粒梗、炒茭瓜，也讓從北京遠道而來的節目組成員頗感新鮮。

走訪蕪湖的大街小巷探訪民間美食，也讓央視的節目組“目不暇接”。童秘書長介紹說，節目組先后走訪了蕪湖多處民間小吃集中地，諸如我們經常去的楊家巷、雙桐巷、福祿商城，都成為節目組尋找美味的發掘地。街頭巷尾的臭干子、梅花糕、刨涼粉，這次都紛紛被取景上鏡，在高清攝像頭面前展示出不同于以往的美感。

此外，節目組還去了蕪湖的陶辛、濱江公園、鳩茲廣場，并登上赭山，拍攝了蕪湖的城市美景。

節目組評價

蕪湖美食“技法獨特”

童秘書長告訴記者，蕪湖豐富的美食，為節目組提供了大量的鏡頭素材。“到時將剪輯成為24分鐘的一集節目，不知道節目經過剪輯之后，蕪湖的哪些美食會在節目中呈現。”他表示，據其了解，《一城一味》預計將在明年元旦后播出。

此次央視來蕪拍攝節目，對蕪湖的美食也給予了評價。“他們說蕪湖的美食具有江南水鄉的特色，并夸蕪湖的小吃品種很豐富，技法很獨特。”